Отправлено: 08.08.11 20:57. Заголовок: Стихийная тема про еду

Дочь Шарлотку спекла. Вот оно счастье.

 Отправлено: 09.08.11 12:41. Заголовок: А счастье в шарлотке..

А счастье в шарлотке или в том, что дочь испекла?

 Отправлено: 09.08.11 18:30. Заголовок: обоюдно острое щасть..

обоюдно острое щастье.

 Отправлено: 11.08.11 09:32. Заголовок: А щаз Наполеон... мм..

А щаз Наполеон... мм..
Щастье, когда доживаешь, что тебя твои дети кормят.
И вкусно, и ничо не делала, только ЦУ давала.

 Отправлено: 11.08.11 10:31. Заголовок: Дефенс пишет: Щаст..

Дефенс пишет:

цитата:

Щастье, когда доживаешь, что тебя твои дети кормят. И вкусно, и ничо не делала, только ЦУ давала.

Осторожно: мины!

Моя мамуля в таких случаях говорила так: "Дождалась сучка помощи… сама спит, а кутята лают".

С мальчишками такого счастья нет, но… есть другое…
Раньше я не понимала тех, кто говорил, что пацаны ближе к матери, чем девчонки.
Теперь понимаю.


Вот бы ещё рецепты в тему про еду…
Наполеонов всяких много, мне, например, нравится только один.
У вас какой?

 Отправлено: 12.08.11 11:49. Заголовок: I.A. пишет: С мальч..

I.A. пишет:

цитата:

С мальчишками такого счастья нет,

Не соглашусь. У меня сын готовит как заправский повар. В школе был факультатив "здоровое питание" с 7 по 9 класс - готовить учили, шинковать - закладывать...полезность продуктов, особенности всякие))
Я обычно вечером с репетиции звоню домой "Даня, свари картошки и потуши в сметане куриную печенку с луком..."
ну и суп он варит лучше меня, по-мужски основательно.
Но у меня и отец готовил очень вкусно.

А дочь умеет, но ее муж готовит вкуснее и лучше. Стряпают пироги они вместе, еще и друзья в гости приедут, так 2 семьями стряпают, весело.
А меня, когда в гости приезжает - просит дочь сладкого состряпать, сметанник, ту ж шарлотку... или оладушек картофельных со сметаной.

Я тут еще книгу купила "быстрые рецепты" всякой простой выпечки.

...Наполеон интересно, но уж больно сложно) постою послушаю))

 Отправлено: 12.08.11 11:54. Заголовок: Даника пишет: Не со..

Даника пишет:

цитата:

Не соглашусь.

А я это знала
Я ж помню про малиновое варенье.
Но это исключение, на мой взгляд.

 Отправлено: 12.08.11 11:55. Заголовок: У нас зато папа вооб..

У нас зато папа вообще только чай заварить умеет и сосиски в духовку сунуть)) и то под моим присмотром))

 Отправлено: 12.08.11 13:38. Заголовок: Эх, хорошо-то как! П..

Эх, хорошо-то как! Пятница!
До конца рабочего дня чуть больше часа осталось.
А потом можно и покушать...

 Отправлено: 12.08.11 13:41. Заголовок: Вольный стрелок пише..

Вольный стрелок пишет:

цитата:

Эх, хорошо-то как! Пятница! До конца рабочего дня чуть больше часа осталось. А потом можно и покушать...

Пятница, сало...

 Отправлено: 12.08.11 13:44. Заголовок: KL пишет: Пятница, ..

KL пишет:

цитата:

Пятница, сало...

А я того, нарушаю...

 Отправлено: 20.08.11 17:24. Заголовок: Ничо не понимаю... г..

Ничо не понимаю...
готовлю одинаково гуляш. Но бывает очень вкусно, мягко, сочно.
Бывает сухо и подгорело. Ничо не понимаю. Чесслово. Ведь всё одинаково!
От чего зависит? Неужели от мяса?

А как реанимировать эти сушенки:? :(

 Отправлено: 20.08.11 17:53. Заголовок: Дефенс пишет: Бывае..

Дефенс пишет:

цитата:

Бывает сухо и подгорело.

Бывает...

 Отправлено: 20.08.11 17:55. Заголовок: Вольный стрелок пише..

Вольный стрелок пишет:

цитата:

Бывает...

нее... не ответ! Огонь той же силы, время то же, всё - одинаково! Только мясо разное, ессна кажный раз.
Дефенс пишет:

цитата:

как реанимировать эти сушенки?

 Отправлено: 20.08.11 18:39. Заголовок: Дефенс пишет: Тольк..

Дефенс пишет:

цитата:

Только мясо разное

Скорее всего, причина в этом.

Дефенс пишет:

цитата:

как реанимировать эти сушенки?

Собаке отдать.

 Отправлено: 22.08.11 07:39. Заголовок: Дефенс пишет: готов..

Дефенс пишет:

цитата:

готовлю одинаково гуляш. Но бывает очень вкусно, мягко, сочно. Бывает сухо и подгорело. Ничо не понимаю. Чесслово. Ведь всё одинаково! От чего зависит? Неужели от мяса?

От мяса. Вы из какого мяса гуляш готовите.


Кстати, где-то тут должна валяться моя тема про венгерский гуляш.


Дефенс пишет:

цитата:

А как реанимировать эти сушенки:? :(

Вольный стрелок пишет:

цитата:

Собаке отдать.

Факт. Ибо кошки есть не будут.

 Отправлено: 22.08.11 08:33. Заголовок: Из шейки свинины... ..

Из шейки свинины... беру у одной и той же тетки. Но уже как-то задумалась. Не понимаю ибо,в чем дело. На вид одинково всё. Главное, что гостям такое вот подать... :(

 Отправлено: 22.08.11 09:34. Заголовок: Дефенс пишет: Из ше..

Дефенс пишет:

цитата:

Из шейки свинины...

Хм... Мне кажется, что шейка свинины мало подходит для гуляша. Больше для жарки. Может она вам в какой-то момент окорок подсовывает? Окорок постный и тушить его - точно будет сухой.


А вот еще такой момент. После того, как вы кладете мясо - оно должно дать сок. Дает? То есть мясо в принципе должно не жариться, а тужиться в собственном соку.

Кстати, рассакжите, как вы готовите гуляш, может попробуем вместе отыскать ошибку.

 Отправлено: 22.08.11 11:36. Заголовок: Сок точно не дает.....

Сок точно не дает... :(

KL пишет:

цитата:

Окорок постный и тушить его - точно будет сухой.

во как. И куда его теперь? Пока заморожен.

 Отправлено: 22.08.11 11:56. Заголовок: Дефенс пишет: во ка..

Дефенс пишет:

цитата:

во как. И куда его теперь? Пока заморожен.

Окорок?

На эскалопы можно пустить. Нарезаете на отбивные, отбиваете и жарите. В прцессе жарки можно горчичкой смазать. Или можно в муке перед жаркой обвалять. А можно и горчичкой смазать, а потом обвалять в муке. Только два правила не забудьте. Отбивные жарятся на открытой сковороде - раз. Солить уже после того, как появится корочка - два.


Что еще? Можно поджарку с луком.

Нарезаете кубиками или кусочком, много-много лука, ну скажем на 1 кг мяса - 250г лука, все в казан и на медленном огне под крышкой томите.

Далее, свинина по-строгановски. Типа беф-строганова. Только беф-строганов - это говядина, а тут свинина. Нарезаете соломкой, обжариваете с луком, ложку муки, перемешиваете, заливаете сметаной и на медленном огне доводите до загустения соуса.

Но вообще я бы не стал хороший кусок окорока ножом портить. Я б его запек в фолге.

Значит так, берете окорок, моете, посыпаете солью (лучше крупной, а то можно пересолить), всякими разными фигнями, типа красный перец, сушеная паприка и тп, что нравится. Ничего не нравится - просто черным перцем. Заворачиваете его хорошенько в фольгу и в духовку. Правло такое. 1 кг свинины = 1 час в духовке. Вытаскиваете, кладете на блюдо, разрезаете на порционные куски. На гарнир жареную кортошку или пюре, тушеную капусту, тушеную зеленую фасоль. Некоторые любят гречневую кашу. Приятного аппетита!

 Отправлено: 22.08.11 12:16. Заголовок: Теперь несколько сло..

Теперь несколько слов о настоящем гуляше. Вообще-то лучше говядина (в т.ч и то, что в магазинах гуляшом называют), но можно и свинину.

Ну мясо, сомо собой, кусочками. Далее.

Берем казан, нарезаем кусочками венгерский шпик, если его нет, можно заменить копченым салом. Вытапливаем сало в казане.

Вытопили, зажарки убираем, чтоб не сгорели. В жир кладем лук. Много лука. На 1 кг маяса - 300г лука. Поджариваем до золотистого цвета.

Кладем нарезанное на кусочки мясо, соль, красный молотой перец, молотую паприку. Много перца и много паприки. Гуляш должен быть очень острый. И красный именно от паприки. Можно добавить и молотый сушеный помидор. Никакой воды. Мясо должно само дать необходимое количестово сока, если мясо хорошее, естественно, а не вымороженная импортная фигня. Никакой муки, никакого томата, если не хотите получить общепитовский "гуляш". Тушим на медленном огне. Следите за тем, чтоб мясо не жарилось, а именно тушилось в собственном соку, иначе красный острый перец даст сильную гореч. Незадолго до окончания добавляем толченый чеснок.

Вот вроде и все, кажется ничего не забыл.

И еще, из гуляша можно приготовить суп гуляш. Я правда сам никогда не делал. Короче, готовый гуляш заливаем кипятком, как закипит - кладем картошку и то, что у хохлов называется галушки, а у евреев клецки. Варим, едим.

Приятного аппетита.

А теперь представьте себе гуляш приготовленный на природе, на костре!

 Отправлено: 23.08.11 08:40. Заголовок: А где картинки? :sm..

А где картинки?

И, пожалуйста, из постненького что-нибудь вкусненькое.

 Отправлено: 23.08.11 10:58. Заголовок: I.A. пишет: А где к..

I.A. пишет:

цитата:

А где картинки?

Да нету картинок... Давно не готовил ничего. Лето, некогда...




I.A. пишет:

цитата:

И, пожалуйста, из постненького что-нибудь вкусненькое.

Ой, да щас август, щас все вкусненькое. Берем казан, закидываем туда любые овощи во всевозможных комбинациях и пропорциях, наливаем масла, тушим - и все вкусно. Любимое время года...


Впрочем... если есть блендер, могу предложить совершенно диетическое и офигенно вкусное блюдо. В блендере измельчаем помидор, зубчик чеснока и веточку петрушки - это соус. Варим спагетти или фетучини (естественно итальянские, других я не признаю), раскладываем по тарелкам, поливаем маслом и вот эти соусом! ВСЕ!

 Отправлено: 24.08.11 16:26. Заголовок: KL пишет: Берем каз..

KL пишет:

цитата:

Берем казан, закидываем туда любые овощи во всевозможных комбинациях и пропорциях, наливаем масла, тушим - и все вкусно.

Да... я тоже люблю всё такое. Особенно баклажанные варианты. Мне и мяса не надо. Не страдаю.

KL пишет:

цитата:

или фетучини (естественно итальянские, других я не признаю)

Ну... в нашей дырище такое не привозят, пользуемся макаронными изделиями от "Макфы".

Что-то такое я сегодня наделала, правда, не постящемуся в дополнение было м ь я с о жаренное.

 Отправлено: 24.08.11 17:46. Заголовок: А я грибов набрал. Ж..

А я грибов набрал.
Жарить буду.

 Отправлено: 25.08.11 07:48. Заголовок: I.A. пишет: в нашей..

I.A. пишет:

цитата:

в нашей дырище такое не привозят, пользуемся макаронными изделиями от "Макфы".

Да? Плохо... Макфа тоже ничего...

Вольный стрелок пишет:

цитата:

А я грибов набрал.

А у нас жара была, суш. Грибов не было. Вот щас дожди прошли. Надо бы в выходной сходить, ан - Праздник. Придется подождать с грибами-то.


Слыш, Андрюх, а это правда, что у вас опята не берут?

 Отправлено: 25.08.11 08:11. Заголовок: KL пишет: а это пра..

KL пишет:

цитата:

а это правда, что у вас опята не берут?

Берут. Но их у нас не очень много, да и появляются они уже в октябре.
Поэтому массовой охоты на них нет.
Но, если повезет, на одном пне ведро наберешь.

 Отправлено: 25.08.11 08:15. Заголовок: Вольный стрелок пише..

Вольный стрелок пишет:

цитата:

Поэтому массовой охоты на них нет. Но, если повезет, на одном пне ведро наберешь.

Понятно. У нас как сезон, так все как очумелые... Мешками, багажниками... Чуть ли не самосвалами волокут. Я в том году мало того, что насолил банок 20, так еще и морозилку забил вареными. Всю зиму постами ели...

 Отправлено: 25.08.11 08:17. Заголовок: У нас сейчас лисички..

У нас сейчас лисички в основном. Но много.
А я на больничном. Вот и лечусь в лесу.

 Отправлено: 25.08.11 11:35. Заголовок: Хочу опят. Хочу. Над..

Хочу опят. Хочу. Надо.
Буду уговаривать мужа на разведку в лес. Ка раз дожди прошли. Холодновато, ночью 7, днем 15.

 Отправлено: 25.08.11 13:24. Заголовок: Вольный стрелок пише..

Вольный стрелок пишет:

цитата:

лечусь в лесу.

Даника пишет:

цитата:

Буду уговаривать мужа на разведку в лес. Ка раз дожди прошли

Тоже хочу.
Только у нас грибами даже и не пахнет...
Осень у нас совсем другая.

 Отправлено: 25.08.11 14:54. Заголовок: I.A. пишет: Осень у..

I.A. пишет:

цитата:

Осень у нас совсем другая.

Виноградная?

 Отправлено: 01.11.14 20:32. Заголовок: Ночь, а почему-то ес..

Ночь, а почему-то есть хочется.

 Отправлено: 01.11.14 22:02. Заголовок: Дефенс пишет: Ночь,..

Дефенс пишет:

цитата:

Ночь, а почему-то есть хочется.

Это к полноте...

 Отправлено: 02.11.14 18:13. Заголовок: Ронин, типун не язык..

Ронин, типун не язык!

 Отправлено: 02.11.14 22:07. Заголовок: И ваще я хорошая, а ..

И ваще я хорошая, а хорошего должно быть много!

 Отправлено: 13.11.14 09:41. Заголовок: Дефенс пишет: Ронин..

Дефенс пишет:

цитата:

Ронин, типун не язык!

Типун-то? Типун точно не язык Или подразумевалось "на язык"?

Дефенс пишет:

цитата:

И ваще я хорошая, а хорошего должно быть много!

Не стану спорить

 Отправлено: 13.11.14 21:36. Заголовок: лучше переспать чем ..

лучше переспать чем недоесть...

 Отправлено: 13.11.14 22:52. Заголовок: Даника пишет: лучш..

Даника пишет:

цитата:

лучше переспать чем недоесть...

Ронин пишет:

цитата:

Типун точно не язык Или подразумевалось "на язык"?

Так всё уже. Что сказала, то и сказала. Повезло Вам, Ронин. А то так бы и ходил с типуном.

 Отправлено: 14.12.14 13:40. Заголовок: Пересолила я еду (цв..

Пересолила я еду (цветная капуста+картоха+сметана), а мужу самое то, ест и жмурится. А мне только молоком запивать. Вот ведь вкусовые рецепторы у меня нежные какие.

 Отправлено: 14.12.14 14:30. Заголовок: Дефенс пишет: Пере..

Дефенс пишет:

цитата:

Пересолила я еду (цветная капуста+картоха+сметана), а мужу самое то, ест и жмурится.

Ага, мужчины, они солькИе)) как моя бабушка говорила

 Отправлено: 14.12.14 21:48. Заголовок: Так ведь еще и сахар..

Так ведь еще и сахар по 4 ложки в чашку! Я в ужасе.

 Отправлено: 25.12.14 22:21. Заголовок: Ща перед закрытием с..

Ща перед закрытием совершили вылазку с мужем в соседний супермагазин. Набрали чего-то по 4 пачки, чтоб опт засчитали, отдали 2,5 тыщи. Пришли домой, разложили всё по местам и поняли, что есть нечего. Алкоголь не брали! Как дети, нахватали сладкого и мучного.

 Отправлено: 25.12.14 23:50. Заголовок: "Лысые" поми..

"Лысые" помидоры



Ингредиенты (~ на 8 порций)

Помидоры черри / 500 г
Уксус бальзамический / 1 столовая ложка
Чеснок / 4 зубчика
Орегано / 1 столовая ложка
Масло оливковое extra virgin / 2 столовые ложки
Соль / по вкусу

Инструкция

1. Помидоры поместить в глубокую емкость, залить крутым кипятком. Через полторы-две минуты, когда кожура начнет лопаться, слить кипяток и облить помидоры холодной водой. Очистить их от кожуры.

2. Переложить помидоры в миску или контейнер с притертой крышкой. Влить уксус и оливковое масло. Добавить орегано, измельченный чеснок, соль. Закрыть крышкой и перемешать, энергично встряхивая емкость.

3. Оставить на час-полтора при комнатной температуре, периодически встряхивая. Перед подачей охладить.

Вместо сухого орегано можно использовать смесь мелко нарезанного свежего укропа и нескольких листиков тимьяна.

Афиша говорит, мол, дико вкусно. Ну, что несложно - точняк...

 Отправлено: 09.01.15 11:21. Заголовок: Кросс-пост: Очень х..

Кросс-пост:

Очень хотелось чего-нибудь вкусного, типа борща. НО НЕ МОГУ!!! То есть могу, но ни за что. В общем, ночью сделал щи из квашеной капусты с грибами...

ИНГРЕДИЕНТЫ

30 г сушеных грибов (я взял 45 - фиглиш мелочиццо-то?!!)
1 стакан капустного рассола
соль
2 лавровых листа
300 г свинины с косточкой (взял ~ 400 г постных эскалопов - фиглиш?..)
1 корень петрушки
лук репчатый среднего размера
0,5 лимона
мука – 1 ст.л.

Грибы промыть, положить в кастрюлю, залить двумя стаканами горячей воды и оставить на 15 мин. Откинуть на дуршлаг, настой процедить. Грибы нарезать соломкой, добавить настой и довести до кипения.

Две луковицы (взял одну, но крупную - фиглиш?..) очистить, нарезать полукольцами. На сковороде разогреть масло и обжаривать лук 3 мин. Капусту отжать. Выложить на сковороду, тушить 5 мин., помешивая.

Свинину вымыть, положить в кастрюлю с 1 л холодной воды, поставить на сильный огонь (залил в кастрюле сразу кипятком из "Тефалевского" электрокипятильника - а фиглиш время тратить?..). Когда бульон закипит, снять шумовкой пену (не было никакой пены них...), уменьшить огонь. Корень петрушки и луковицу очистить, вымыть, добавить в бульон и варить под крышкой 1 час (да ну-на; меньше). Мясо переложить в миску, накрыть и отставить. Бульон процедить, положить в него грибы, влить грибной отвар. Добавить лавровый лист, соль, перец.

Приготовить мучную заправку. На горячей сковороде прогреть муку до золотистого оттенка, снять с огня. Вливать рассол в муку небольшими порциями и растирать до однородности. Заправку влить в бульон, перемешать. Добавить тушеную капусту, довести щи до кипения и варить 5 мин. (Вот эта стадия - самая мудянка. Ненавижу. Но всё исполнил)...

Мясо нарезать кубиками размером 3 см (да как угодно, блин!) и добавить в щи.

При помощи соковыжималки для лимона выдавить сок в щи. Довести до кипения и снять с огня. Дать постоять 7 мин. (Прям вот семь - не шесть и не восемь! Улёт, ваще!..)

Подавать со сметаной.

---------------------

Ещё у меня корня петрушки не было, так я просто сухой петрушки туда - шарах!. Да, а уже в мисочку - пару капель "Табаско Хабанеро"; О-О-О-О-О-О-О-О!!!!!!!!

Всё.

--------------------

Самое дорогое во всей это историиБ - сушеные грибы. ВоБ!!! 279 рэ за 50 (!!!!!!!!!!!!!!!!!!!) граммов белых. Я у консультанта по залу спрашиваю - у нас чё, спрашиваю - грибы в лесу за доллары собирают?!! А она не знает, ё-ма...

 Отправлено: 09.01.15 15:06. Заголовок: Ронин пишет: 30 г с..

Ронин пишет:

цитата:

30 г сушеных грибов (я взял 45 - фиглиш мелочиццо-то?!!)

А если я Вас переплюну? Возьму все.. СТО грамм!

Ронин пишет:

цитата:

Грибы промыть,

Мои откажутся, сбегут. Не буду.

Ронин пишет:

цитата:

залил в кастрюле сразу кипятком из "Тефалевского" электрокипятильника - а фиглиш время тратить?.

У меня круче, у меня газовая колонка, могу сразу кипящую воду в кастрюлю залить, прям из-под крана.

Ронин пишет:

цитата:

279 рэ за 50 (!!!!!!!!!!!!!!!!!!!) граммов белых.

Итальянские, небось.

Ронин пишет:

цитата:

ночью сделал щи из квашеной капусты с грибами...

Обалдеть, если честно! Но и вкусно, наверняка.

 Отправлено: 09.01.15 15:46. Заголовок: Дефенс пишет: А есл..

Дефенс пишет:

цитата:

А если я Вас переплюну? Возьму все.. СТО грамм!

Можно, конечно, и сто ; смотря на сколько человек готовить - грибы ж разбухнут...

Дефенс пишет:

цитата:

Мои откажутся, сбегут. Не буду.

Кто сбежит - домашние? Или грибы? Да их, сушёных, мыть особо нечего; так, в дуршлаге потряс. Главное ведь, чтоб песок на зубы не попадал; а эти магазинные, они ж чистые все...

Дефенс пишет:

цитата:

У меня круче, у меня газовая колонка, могу сразу кипящую воду в кастрюлю залить, прям из-под крана.

А на орбиту не выйдете?

Дефенс пишет:

цитата:

Итальянские, небось.

Щас! Сибирские (вот чеслово!). В Италии вообще как-то лесные грибы не тово...

Дефенс пишет:

цитата:

Обалдеть, если честно! Но и вкусно, наверняка.

И вкусно, и обалдеть... Море впечатлений, в общем

ЗЫ - спасибо, что опечатку в поздравляшках поправили

 Отправлено: 09.01.15 18:51. Заголовок: Ронин пишет: Дефенс..

цитата:

Дефенс пишет цитата: Итальянские, небось. Ронин пишет: Щас! Сибирские (вот чеслово!). В Италии вообще как-то лесные грибы не тово

Просто по Сети фото с итальянской гречей разошлись. Она по 500 руб. за 900 г. Типа, в России все плохо.

Ронин пишет:

цитата:

Море впечатлений, в общем

Да еще и ночных! Когда чувства обострены.

Ронин пишет:

цитата:

спасибо, что опечатку в поздравляшках поправили

Люблю позанудничать! Зануд уважаю.

Ронин пишет:

цитата:

А на орбиту не выйдете?

Я ж недолго, бульк литр, и всё, полет режим нормальный.

 Отправлено: 09.01.15 18:56. Заголовок: Самое смешное, что о..

Самое смешное, что очень многие граждане Оплота Демократии вообще не собирают грибы в лесу.
Я в лесах вокруг Пало Алто собирал белые вёдрами. В апреле-мае, правда.
А потом их там правильно жарил.

А тут в этом году приходится покупать магазинные шампиньоны и вешенки. Не грибной был 2014 год.

 Отправлено: 09.01.15 21:11. Заголовок: Дефенс пишет: Прост..

Дефенс пишет:

цитата:

Просто по Сети фото с итальянской гречей разошлись. Она по 500 руб. за 900 г.

Делать людям нечего. Помнится, в 70-е лук пропал - во была веселуха! В театре им. Вахтангова в очередной "Турандот" даже проехались по этому поводу со сцены (каждая постановка "Турандот" отчасти экспромтная - такая традиция)... Для тех времен это было ОЧЕНЬ смело!

Вольный стрелок пишет:

цитата:

Самое смешное, что очень многие граждане Оплота Демократии вообще не собирают грибы в лесу.

В Европе просто не принято / боятся собирать. Они ядовитые, типа; а неядовитые можно только в магазине купить. Такая установка.

 Отправлено: 10.01.15 12:50. Заголовок: у меня сушеные белые..

у меня сушеные белые Великого поста дожидаются. В прошлом году набрали и насушили в электросушилке. Подруга у меня грибница, все места под Екб знает.

 Отправлено: 10.01.15 13:54. Заголовок: Даника пишет: Подру..

Даника пишет:

цитата:

Подруга у меня грибница

Мицелий, типа? Бывает, чо...

 Отправлено: 10.01.15 15:27. Заголовок: Ронин пишет: Мицели..

Ронин пишет:

цитата:

Мицелий, типа?

Зануда!!!

 Отправлено: 03.03.15 14:20. Заголовок: http://f6.s.qip.ru/r..

Сашими из тунца и суп мисо. Благоверная решила меня побаловать.
Исходники друзья протащили контрабасом из Прибалтики.

 Отправлено: 03.03.15 14:46. Заголовок: славно, славно))..

славно, славно))

 Отправлено: 03.03.15 19:09. Заголовок: А я тока что роллы Ф..

А я тока что роллы Филадельфия поела. Рыбный день.

 Отправлено: 03.03.15 20:54. Заголовок: У нас дома роллы как..

У нас дома роллы как-то не очень идут. А вот сашими уважают все.
Кое-кому еще и саке иногда перепадает...
Набравшись саке, этот кое-кто начинает читать вслух любимые хокку... Басё... Или даже свои сочинять...

Я не только саке, я и ром очень уважаю.
И во времена студенческой молодости отрастил бороду а'ля Хэмингуэй. И трубку курил.
Но при этом носил длинное кожаное пальто и шляпу, как у комиссара Миклована.
Вот такое вот смешение стилей имело место быть.... Эх, молодость...

 Отправлено: 03.03.15 21:07. Заголовок: Запах сосисок... Ста..

Запах сосисок...
Старый негр у Волмарта
Под сенью пальмы
Со своею тележкой
Не боится СЭС.

 Отправлено: 30.10.15 21:10. Заголовок: Вольный стрелок , ка..

Вольный стрелок , как успехи на ниве приуготовления пишши? Есть время?

 Отправлено: 10.12.15 12:48. Заголовок: Дефенс пишет: Вольн..

Дефенс пишет:

цитата:

Вольный стрелок , как успехи на ниве приуготовления пишши? Есть время?

Так чоу? Форум в морозилку поставил, мож, ОТТУДА ЧТО-ТО ВЫТАЩИЛ ВЗАМЕН? (капслок случайно нажала)

 Отправлено: 10.12.15 12:56. Заголовок: Дефенс пишет: Форум..

Дефенс пишет:

цитата:

Форум в морозилку поставил, мож, ОТТУДА ЧТО-ТО ВЫТАЩИЛ ВЗАМЕН?

 Отправлено: 10.12.15 12:58. Заголовок: Ронин , вот кто о че..

Ронин , вот кто о чем... а Вы о чем так гаденько катаетесь? Наверняка что-то ржевское подумали... вот прям уверена!

 Отправлено: 10.12.15 13:02. Заголовок: Дефенс пишет: Навер..

Дефенс пишет:

цитата:

Наверняка что-то ржевское подумали...

Не, мне просто про замороженный форум пондравилось. Пробрало, значить, меня аж до протектора...

 Отправлено: 02.02.16 18:23. Заголовок: Еда... как много в э..

Еда... как много в этом звуке!

 Отправлено: 02.02.16 20:25. Заголовок: Дефенс пишет: как м..

Дефенс пишет:

цитата:

как много в этом звуке!

Как много в этом вкусе! Якинику в домашних условиях (это из предыдущей жизни...)



Собсно, это такая корейская еда в японской ея версии (буквально в переводе и означает "жареное мясо") - лепесточки сырого мяса подаются на тарелке, в ресторане посреди столика у вас жаровня с решеткой (дома - гриль, он виден на столе), на которую вы и кладёте кусочек: на одну сторону - раз! На вторую - опа - два! И кушенькать. В соус ("якинику-но тарэ") можно макнуть до жарки, можно после - очень вкусно всё равно Кстати, я этот соус и для стейков теперь использую

Вид готового продукта:

 Отправлено: 02.02.16 20:46. Заголовок: Рёбры (из тогда же)...

Рёбры (из тогда же)...

 Отправлено: 02.02.16 21:07. Заголовок: Рис "карри" ..

Рис "карри" (и опять из тогда же...)

 Отправлено: 02.02.16 21:09. Заголовок: Чикен буррито http:..

Чикен буррито

 Отправлено: 02.02.16 21:13. Заголовок: А ещё была и баранья..

А ещё была и баранья корейка в барбарисе, и кролик, и борщ, и ауфляуф (это типа запеканки такой у немцев), и щи из кислой капусты с грибами... Да всё, что угодно. Такие дела...

 Отправлено: 02.02.16 21:19. Заголовок: Просто тюлька под на..

Просто тюлька под настроение

 Отправлено: 02.02.16 21:22. Заголовок: Это не Зайчик, это п..

Это не Зайчик, это просто я с фоткой прикалывался, такой домашний "демотиватор" мастырил...

 Отправлено: 03.02.16 12:39. Заголовок: АБАЛДЕТЬ.... захлебн..

АБАЛДЕТЬ.... захлебнусь щаз слюной

 Отправлено: 06.02.16 19:41. Заголовок: А вот ещё - сасими д..

А вот ещё - сасими дома (в ресторане то же самое, просто дома для себя, любимого, тунца не жалко )...

 Отправлено: 06.02.16 19:47. Заголовок: Подставочка под о-ха..

Подставочка под о-хаси (палочки для еды) - в форме всячески преувеличенно известной рыбы фугу. У которой, если при разделке кок нечаянно заденет кое-где, то скушавшему отправляться в Страну Вечной Охоты. Но это больше страшно-экзотическая история для туристов-несмышленышей; в Японии с фугу работать имеют право только специально лицензированные повара, и они не ошибаются. Хотя случаи бывали... Но когда-то... И с кем-то... Да... А подставочки из одного ресторана в Хиросиме, где как раз готовят сасими из фугу...

 Отправлено: 06.02.16 19:50. Заголовок: Просто яишенка с бек..

Просто яишенка с беконом и томатным соком. Это тоже из предыдущей жизни...